Bratkartoffeln mit Rosmarin
- In grosser Pfanne Olivenöl auf mittlerer Stärke erhitzen.
- Die sorgfältig gewaschenen & ungeschält halbierten Kartoffeln auf der Schnittseite in in die Pfanne geben und ca. 10 Min. anbraten.
- Kartoffeln wenden, Rosmarin und Meersalz zugeben und nochmals für 15 Min. braten.
- Knoblauch zugeben, kurz anschmoren, dann den Pfanneninhalt aufschütteln und mit Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen.
| Zutaten | (für 4 Personen) |
| 1 kg. | kleine Frühkartoffeln |
| 4 | Zweige Rosmarin frisch |
| 12 EL | Olivenöl extra vergine |
| 2 TL | Meersalz |
| 1/4 TL | Weisser Pfeffer |
| 1/2 TL | Paprikapulver |
| 1/2 TL | gemahlenen Kreuzkümmel |
| 4 | zerdrückte Knoblauchzehen |